【新店】蕎麦 岐水（きすい）さんへ行ってきた。
暑いから、昼は、蕎麦だ！
よって、先週オープンしたばかりの岐水さんで遅めのランチ。
場所はテラスゲート土岐まちゆいの中。
以前も同じように蕎麦屋さんがあった場所。
原則、まちゆいは毎週火曜日定休日となるんですが、岐水さんは『とりあえずは休まず営業します！』とのガッツでしたので、食事にありつけました。
以前の系列店かな？と思ってたんですが、店長さんに確認したところ、違う会社のお店で、出店第一号店がこのテラスゲート土岐になるとのこと。
蕎麦は二八で、粉は北海道産。
土（岐）市の（水）と書いて、岐水という店名だったので、『土岐市の水を使ってるんですか？』と尋ねたのは野暮でしたが、どこかこだわりの天然水を用いられていらっしゃるそうです。（逆に土岐市の水ってのもアレか・・・）
初来店のオーダーは、蕎麦御膳（￥1100円税別）
ざる蕎麦、天ぷら盛合せ、雑魚ご飯、蕎麦アイスがついてちょうどいいバランスでした。お茶もそば茶で、蕎麦湯の提供もあります。
お店は以前とそのままな様子ですが、改めて見るとテーブル席、掘りごたつ席、個室と色々あったんですね。
アイドルタイムだったこともあってか、店長さんの細やかに気配ばりが嬉しかったです。
さて、曽木町で大人気のカッタンベーカリーさん二号店がオープンしました。これまで、まちゆいには、しっかりとした食事が出来るお店が少なかった分、またちょっとテラスゲートまちゆいが変わるんじゃないかなっと思ってます。
蕎麦 岐水
テラスゲート土岐まちゆい内
電話：0572-54-7780
営業
平日：11時～15時
土日祝：11時～18時
現時点では、現金のみ。