遡ること３年前の５月。
寿老の滝のすぐ向かいに、ひっそりと佇む庵を見つけたのが出会いのきっかけ。
「ここは何だろう？」っと不思議に思いながら覗いたのが、恵那市山岡町の豆腐懐石「了息庵」さん。
初来店の感動は、今でも覚えています。
初回来店時の過去記事はこちら
https://tokioxyamada.jp/archives/32948
今回いただいたのは、豆腐懐石ランチ￥5,500-（税込）。
黒板には「安い期間にどうぞ御利用下さいませ」と書かれていて、2026年12月1日からは税別6600円に変更となるとのこと。
決済は現金のみですので、ご注意ください。
滝の音だけが聞こえる、侘の空間。
建物に入り、白い暖簾の手前が厨房で、その先に食事のスペース（２卓）となっています。
窓の外は、ぐるりと森。
入って突き当りの４名掛けの席が特等席！
寿老の滝を近くに感じられます。
こちらが右手側にある２名掛けの席。
谷川を望む小個室となっており、どちらの席も滝を眺められます。
ここに余計なＢＧＭなどはいらない、その流れる滝の音がただただ聞こえてきます
エアコンの室外機に至るまで、雰囲気を壊さぬよう簾が掛けられていました。
余計なものをそぎ落とされた、侘の空間だと思います。
給仕してくださる店主 熊谷氏の所作。
店主の熊谷氏は、かつて京都・祇園にてお店を構えられていた経験のある方。
その一つ一つの所作が美しく、丁寧で穏やか。
料理が運ばれてくるたびに、背筋がすっと伸びる感じがします。
窓際の席からは、滝の景色を眺めながらの食事。
寄せ豆腐と豆乳から、はじまります。
っという訳で、いただきます。
椀に盛り付けられた寄せ豆腐と薬味。
こちらは、豆乳。
プルンとしたアツアツの茶碗蒸し。
木の椀の湯豆腐に、青い野菜と緑色の柑橘を添えて。
竹串に刺さった、田楽の登場！
ふと後方の香ばしい匂いにつられて振り返ると、竹の串に刺された田楽が、こんがりと焼かれて出てきました。
これは、素晴らしいの一言！！
おから団子、そしてうどんへ。
黒い碗に、おから団子。
こちらは、おからを使った団子。
白菜を添えて碗に鎮座していました。
続いて、うどん。
この量がちょうどよい感じ。
揚げ豆腐と白飯で、〆。
揚げ豆腐は、耳のような形で。
そこへ、白いご飯が運ばれてきます。
ここまで、すべてが豆腐料理。
どれもこれも、とてつもなく素晴らしいの一言です。
食後は、木のお盆に盛られたキウイ、みかん、柿、スイカなどのフルーツ盛り。
そして、紅茶と焼き菓子。
ポットからゆっくり注いでいただく、この時間も含めて豆腐懐石なのだと思います。
携帯電話の電波すら届かない、山間の庵。
場所は、恵那市山岡町。
寿老の滝のすぐ向かいにある庵が、豆腐懐石「了息庵」さん。
気がつけば、この庵で過ごした時間は約３時間半。
携帯電話の電波すら届かず、滝の音だけが聞こえてくる。
時間がゆっくりと流れ、日常の慌ただしさを忘れさせてくれる場所です。
お店の予約は電話のみ。
夕方５時ごろまでは圏外となる庵にいらっしゃるため、それ以降にお電話されると良いでしょう。
「本当は教えたくない」っと言うよりも、こんな素敵なお店が恵那にある！っということを、全世界の方々に発信したいくらい素晴らしいお店でした。
また季節を変えて、あの滝の音を聞きに立ち寄りたいと思っています。
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概要：了息庵
住所：〒509-7125 岐阜県恵那市山岡町下手向 字野田883-205
営業：12時～開始 豆腐料理のコースで所要３時間半～４時間ほど（けっして提供が遅い訳ではない）
電話： 080-6900-6645
電話予約必須：夕方５時頃まで圏外に居て繋がりませんので、夕方６時頃～２３時頃に電話
備考：現金のみ、駐車場は寿老の滝周辺に多数有り
