【シンプルかつ究極の味】”ラーメンが好きで作ってみた” なんてレベルじゃない！専門店の味やて。 マルゴーマルシェさんの自家製中華そば（980円/2食入）が名店並みにめっちゃ美味い！

2021.6.27確認　お値段が980円（税込）に変更となっています。

以下過去記事。

 

パッケージがマイナーチェンジ

当ブログを見てくださった方からも大好評のマルゴーさんの中華そばですが、中身はそのままに、パッケージがちょこっと変わりました。

 

お肉屋さんの昔ながらの中華そば

岐阜県土岐市で産まれた
懐かしい味わいの中華そば
奇をてらうことなく
まじめに作られた
王道の味わいです

このメッセージの通り「シンプルかつ、王道。」これぞ究極なのだろう。

また食べたくなる味。

 

美味しい作り方

好みにもよるかと思いますが、麺が水を吸いやすい気がしますので湯で時間は高温で手短に茹でる といい気がします。２分程で良いのではないでしょうか？

では、作っていきましょう。

具材はすべて揃っています。同梱されているチャーシューはホロホロになりやすく、中華そばにぴったりな具合でした。

２人前が入っています。

沸騰したお湯で茹でて行きますが、２分くらいでいい気がします。水を吸いやすい麺に感じましたので、高温のお湯でササっと茹でる感じが良さそうです。（茹ですぎると麺が伸びて美味しさ半減します）

湯で時間がラーメンの仕上がりのカギ。目を離さぬよう。

手始めにスープを作っておきます。液体スープ、粉末スープ、ラードも全部入ってます。

いよいよ、茹で終わります。

ここからの作業は速やかに迅速に行います。

でや！っと湯切り、器に盛りつけていきます。

Quikly

more,Quickly!

 

単品の焼き豚を追加で添える

セットのチャーシューよりも、固めな焼豚。

ビールのつまみやサラダのトッピングにもいいけど、せっかくなので更に中華そばにトッピングマシマシにしてみた。

こんな感じで気持ち厚切り。

手際よく盛り付ける！

シナチク、薬味を添えたら・・・

はい、完成！

 

大晦日もやってます

年末年始こそ、美味しいお肉。そして年越し中華そば、食べたいですね。

駅前商店街の鳥正さんしかり、こちらもまたいい肉がそろってます

お惣菜は早めにゲットが間違いなし。

揚げ物オーダーもできますよ。

フォロワーさんから教えてもらった「山の上のベーカリー工房」パンも店内で売ってましたので、買ってみました。食べるのはこれから。

 

クリスマスチキン予約中！

 

以下、初めてのマルゴー中華そばの過去記事。

 

【ラーメンが好きで作った】なんてレベルじゃない！

先日SNＳにも投稿させて頂きました、土岐市泉町久尻にある小さなスーパーであり精肉店＆お惣菜のお店、マルゴーマルシェさんの自家製中華そば、さっそく実食致しましたのでレポートをば。

 

 

 

タイトルにも書かせていただいておりますが、総評『昔ながらの人気店の味』と言いますか・・・大量生産の袋ラーメンとは別格。

この境地、好きが高じて作りましたってレベルじゃない。

例えるなら多治見市の老舗ラーメン店「大石屋」さんや中華亭さんの味に近い？でもちょっと瑞浪市のあきん亭さんや一高家さんの支那そばのテイストも感じる。

 

 

いわば、

ラーメンに人生を捧げた方の境地であろう。

 

いずれにせよ、この東濃界隈の旨い店のイイトコ取りなラーメンに違いはない。

調理はやまだ家のアンチキショウな嫁が作ったので、小々ゆで時間が長くなってしまったのですが、それを差し引いても絶品だと言える。

自粛期間が続くお盆休日
家庭で気軽に本格的な中華そばが楽しめる・・・こんなに嬉しいことはない!!!

 

さてさて、どうやら店長さんもこの投稿をご覧になられていらっしゃる様子ですので、一つ提案がございます‼

このラーメン絶品すぎです。

昭和の頃のように、夜なきやの屋台トラックで各町内を回って頂けたらぼくは最低でも週一で通わせて頂きます。

ジロー系やらバカ盛りやらが映えが強調される昨今。

昔ながらの素朴でシンプルで、それでもって奥深いラーメンは飽きがこない。

それほどまでに、特に地元人なら一度は食べていただきたい隠れた名ラーメンであろう。

 

 

そんでもって、味以外に何がいいかと言われると具材が一式揃っている点。

• ちぢれ麵の中華そば
• 液体＆粉末スープ、ラード
• メンマ
• 薬味
• かまぼこ
• チャーシュー

このフルセットは忙しいお母さんにも嬉しい。
各２食分が入って898円（税別）

 

玉子アレルギーをお持ちの方でも安心

麺は玉子を使用していないので、玉子アレルギーの方でも安心して召し上がって頂けますよ。

 

 

 

【泉町久尻・マルゴーマルシェ デリカテッセン】

ボーノポークや恵那鶏など、地元の良質なお肉が買えるのも嬉しい地元のデリカテッセン「マルゴーマルシェ」さん。

BBQ用のお肉を買う場合、駅前の鳥正さんでのお買い物が多いんですが、マルゴーさんのお肉ラインナップも素敵です！

 

その場で揚げてくれる揚げ物のテイクアウトは勿論、特に、惣菜の種類の豊富さには他店よりもアドバンテージを感じます。

”肉巻き卵 ￥168円””
”牛串焼き ￥298円”
”豚バラ肉かば焼き ￥298円”

・・・くそぉ、全部買って帰りたい！

 

 

そして、何よりこちらマルゴーさんでしか手に入らない、自家製中華そば（税抜898円/２食入り）。

麺にスープ、チャーシュー、かまぼこ、薬味のオールラーメンセットが付属でこの値段。

精肉店なのに、ラーメンが人気商品という異例の大ヒット定番商品。

そりゃカップラーメンより高いんでしょうが、『某人気ラーメン店の味がする』と表現されるほどの本格派。

一度食べたら病みつきだとのこと。（今日買ったばかりなので、食レポはまた後日ご期待ください）

このお盆連休もステイホームが続くだろうご時世に、家族でBBQと併せて、マルゴー中華そばで〆の一杯も悪くない。

 

『灯台下暗し』

改めて思いますが、こんな時だからこそ、今だからこそ、生まれ育った故郷、土岐市の探検、再発見も面白い。

 

 

【マルゴーマルシェ】

住所：〒509-5142 岐阜県土岐市泉町久尻１１９８−１
※レストラン コボコモードさん向かい
電話：0572-54-7623
ＨＰ：https://marugo-toki.jimdo.com/
駐車：店舗前に数台有り、コボコモードさんと共用