多治見市小田町・中華そば渦さんへ再訪。醤油も塩も、すでに ”完成された中華そば” を堪能し驚き！本日のおかずが増えました。

本日のおかず追加

昨年10月オープンの中華そば渦さんこれで３回目となりますが、とにかく丁寧に作られたラーメンに感服です。

今回は平日夜営業にて利用。

表の駐車場は割と満車ぎみでしたが、店内はかなりゆったりめで昼と違った雰囲気の中、食事ができます。

そこに加えて気がついたら、台湾和え玉、本日のおかずとして（恵那鷄唐揚げ、バンバンジー、ポテサラ、ナムル）っとサイドメニューがめちゃ増えてました。

まず最初に、ポテサラ（200円）と辛もやしとホウレン草のナムル（300円）。

チャーシューご飯（普通350円）、小サイズだと300円。

中華そば（塩￥950）と恵那どり唐揚げ（２個300円）

〆にピリ辛ミンチの乗った台湾和え玉（1玉400円）、ハーフだと300円。

これだけオーダーしても2500円！

ひとしきりオーダーしたらもうラーメンコースの出来上がりです。

さすがにお腹いっぱいですが、全部美味しいから堪らん。

昼はかなり混雑しますが、夜は比較的落ち着いてますのでちょっとした小料理屋気分でビールと一緒にまったりラーメンすすれそうです🍜

 

 

以下、2023.11の過去記事。

再訪は、チャーシュー麺（塩）。

オープンしてあっと言う間に１ヵ月が経った、中華そば渦さんへ再訪。

前回は醤油をいただきましたので、今回は塩。もちろんチャーシュー麺です。

肉肉しいチャーシューが３枚も乗っていて嬉しい。

和え玉はハーフでオーダー。

これでも十分なくらい量があります。

１か月前と比べて変化はありませんが、和え玉に関してもすでに完成の域ではないかと。。。

手を加えるとしたら、バリエーションを増やすとかくらい？

チャーシュー麺（塩）と和え玉ハーフ。

今回も変わらず出来上がった味に感服です。

そして、この一か月でスタッフの動きも的確になり、提供や決済もスムーズになっていた様に思えます。

第二駐車場はこちらの通り。

オープンが11時ですが、開店と同時くらいで８割席は埋まってました。12時のランチタイムには満席にもなるでしょうが、回転率と駐車場と席数のバランスが良く、10分も待てば席は空くのではないかと思われます。

 

以下、オープン初日の過去記事。

10/20（金）本日グランドオープンの多治見市小田町・中華そば渦さんへ向かいました。

ここはもう瞬く間に繁盛店だろう、そんな想いで取り急ぎ写真と雑な解説のみ。（小生が語るまでも無く美味しい店ということ）

場所は、多治見市小田町。

たじみ庵さんからほど近いマンションの一階で、以前焼肉＆韓国料理「ヤンバンズ」さんがあった場所。

筆者、オープン初日のラーメン店に伺うのは初めてかもしれません。

綺麗なお祝いの花がズラリと並んでいました。

 

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駐車場は店舗前に３台、少し離れた徒歩圏内の場所に８台確保されていました。

 

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オープン初日の時点でGoogle地点登録もされてないし、SNSでの告知の少な目だったにも関わらず、開店30分前からすでに６人待ち。

店舗前にある３台の駐車スペースは、県外ナンバーの方で埋まっており、第二駐車場を目指し駐車。

オープン初日の営業開始前、多くは知り合いの方が多い様に見えましたが、中には県外ナンバーの方や、ラーメン通の様な方もいらっしゃり、地元の人でもまだ知られていないのに、こうして県外やラーメン通にはしっかりと知られているのに驚きました。（筆者も、この新店のことを当日の朝知った訳です）

開店まで特にすることも無く、外で待っていましたがとにかく暑い。

そして、ただ茫然と待って居るのも退屈でしたし、せっかくなので（お店の方に許可を頂き）他客が入る前のオープン前に店内を撮らせていただきました。

ちなみに、写真撮影はスタッフの顔や他客の顔が映り込まない形であればＯＫとのこと。

最近はお店側もプライバシー保護の観点も配慮されるところも多くなり、

• 他人の顔が映らないこと
• あちこち歩き回って撮影しないこと
• 写真を何枚も撮ってシャッター音で侵害しないこと

など暗黙のガイドラインが確立されつつありますね。

コンクリート打ち放しでインダストリアルな無骨さも素敵。

前情報がほとんど無かったので、店内に掲示されたメニューをみて更に思い馳せる。

そして、キッチン奥に置かれた肉肉しいチャーシュー。

麺の湯では、おおよそ２玉ずつを茹でていらっしゃる様なので、提供は２杯同時が多かったように思えます。

遅くはないけど、早くもない提供に感じました。

スープ。

通常の中華そばをオーダーし、煮卵が入っていないことに気がつき慌てて追加オーダー。

そして肉肉しいチャーシューはトロトロではなく、肉っとした感じで良い！

最近はトロトロチャーシューのお店が大いなか、このゴロっとした微妙に分厚いチャーシューが感動した。ぜひチャーシュー麺で沢山肉を食らいつかれてはどうでしょうか。

本日オープン初日にも関わらず、すでに完成された味。

初日にこんだけ仕上がったラーメンって、出せちゃうものなの？？

恐らく以前、どちらか人気ラーメン店で修業されていた方なのだと思われます。（レジ前に他のラーメン店の名刺があった）

と思っていたら、こちら蒲郡市のお店で修業をされて居たのですね。

なるほど納得、このラーメンは初日からすでに完成形、出来過ぎている。

https://www.instagram.com/dashi_men_mirai/

 

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煮卵

和え玉（１玉）

油そばのようにそのままかき混ぜて食べるのが◎。

こちらもまた、もう完成形に近い仕上がり。

開店初日なので当然ですがオペレーション以外は非の打ち所がない、ラーメンを食べて絶対後悔はしないでしょう。

近日中にもう一度足を運びたいです。（できれば夜に）

中華そば渦

住所： 〒5070023岐阜県多治見市小田町6丁目35
電話： 0572-56-0560

営業：
火水金土 11時~14時　17時~20時
木 11時～14時 （夜休業）

定休：日、月

Instagram： https://www.instagram.com/uzu_tajimi/

備考：駐車場有（店舗前3台、第2駐車場8台）、現金のみ