冬はやっぱり味噌おでん！ 多治見市・のぶ味さんの味噌おでん！赤味噌の色を超越して真っ黒なんだけどマイルドな味。大根は芯までしっかり味が染み、豚の角煮はトロットロ♪

冬ですね！おでんの季節ですね！

急に冷え込むようになった12月上旬。

恋しくなるのが多治見市で知らない人はいないであろう「のぶ味さんの味噌おでん」。

夕方５時の開店と同時に一番乗りだいっ！！

っと意気込むとすでにカウンター席には常連さんらしき方が。

しかも、お座敷席の半数が予約席で埋まってました。

たくさんのサイン色紙が飾られています。

料金が少々値上げされているとのことですが、そんなことは関係ないかのように大賑わいのお店です。

まずは、長いもステーキをオーダー。

こちらも人気のメニューですが、とりーりとした長芋、かつお節の下に隠された玉子の組み合わせが最高。

のぶ味定食と、味噌おでん定食とで悩みましたが、今回はのぶ味定食をオーダー。

大きな違いは、味噌おでん定食になるとお肉（豚の角煮）のおでんが付きます。

そして刺身がなくてサラダになるそうです。

豚の角煮もトロットロで本当に捨てがたいのですが、色々食べたかったこともあり「のぶ味定食」をチョイス。

しっかりと煮込まれた味噌おでんは、もはや語る必要もありません。

カウンター席もありますので、案外一人での来店もしやすいかなと思いました。

 

 

以下、2021.11.20の過去記事。

 

赤みそチャージの季節ですね！

ぼくが生まれる前から営業されていらっしゃるはず、国道19号線沿いにある多治見市の ”のぶ味” さん。言わずもがな味噌おでんで超有名な食事処。

テイクアウトにて開店直後に撮影させて頂きましたが、2021.11.20現在ではコロナも落ち着き、またまた超満員な状況です。

 

昭和生まれ東濃人の血液には、ここの赤みそが流れている

っと言うのが定かではないが、それほどまでにのぶ味さんの赤みそは古くより愛されている味。写真はまだ赤茶色に映ってるんですが、実際はもう赤味噌の色を超越して真っ黒なんですよ（笑）

 

こちら動画でご覧あれ

 

でも、全然辛いとか濃すぎるとか、焦げた匂いとかもなくって、良い感じのマイルド加減。大根は芯までしっかり味が染みてて、豚の角煮はトロットロ♪

 

テイクアウト可能なのをご存じでしたか？

そんなのぶ味さんの赤みそおでんが、テイクアウト可能なことをご存じでしたでしょうか？事前予約が必要で使い捨てパックに入って１人前1200円税込み。当日予約は２パックまで。鍋の持参は必要ありません。

自宅でもこの赤みそおでんが食べられるなんて最高ですね！

一緒に入っているこんにゃくも玉子、厚揚げもし～っかり味が染みてますので、汁をすすりながら、これだけで白飯２，３杯はいけちゃいますね。ぜひぜひビールもお供にやりましょう！

毎年、冬になると無性に欲するのぶ味さんの味噌おでん。どうやら自分にも赤味噌の血が流れてるらしい。

引っ越してきたばかりの方も、平成生まれも、出張で来たビジネスマンも、ぜひ多治見市へお立ち寄りの際は、のぶ味さんの味噌おでんを食べて頂きたい。赤味噌チャージやってみそ！

 

お食事処　のぶ味

〒507-0023 岐阜県多治見市小田町４丁目１９−４
営業：17時～22時（月曜定休）
電話：0572-23-8108
備考：現金、ぎふGo To Eat使用可能、駐車場有

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