「ジビエ」の記事一覧

【多治見市笠原町】大工が営む Bar Record’s（レコーズ）＆ 多治見ジビエ処 亀井さんへ初入店。肉の身質と脂、生ビールが止まらなくなる旨味と塩味！ここは、モザイクタイルの装飾あしらわれた大人の隠れ家デス！！

【美濃加茂市井深町】国の重要文化財を活用したジビエカフェ「いぶカフェ」さんで鹿肉ハンバーグランチ等を頂きました。全く臭みのない鹿肉でジビエの先入観が変わる美味さ。建物の内観＆外観ともに素敵でした。

【オーガニックdeパンクna中華】可児市広見の創作醗酵レストラン 大豊軒～Organic Punk Chinese～で北京面食ランチを食す。無農薬野菜をはじめ、自家製発酵調味料、ジビエにとこだわりを追求する食アーティストのお店。